Dott.ssa
Cecilia
Giacalone
Biologa Nutrizionista Clinica
Percorsi nutrizionali personalizzati basati sulla reale risposta del tuo organismo.
Non diete standard, ma strategie costruite sulle tue caratteristiche individuali.
Chi sono
Sono la Dott.ssa Cecilia Giacalone, Biologa Nutrizionista Clinica, e il mio percorso nasce dall'interesse per la salute, la medicina e il legame tra alimentazione e benessere della persona.
Dopo la Laurea Triennale in Biotecnologie Sanitarie, ho proseguito la mia formazione conseguendo la Laurea Magistrale in Biotecnologie Mediche, Farmaceutiche e Veterinarie, approfondendo gli aspetti scientifici e clinici legati alla salute umana.
Successivamente ho ottenuto l'abilitazione come Biologo Senior – Sezione A e sono iscritta all'Ordine dei Biologi della Sicilia. Ho poi scelto di specializzarmi ulteriormente attraverso un Master di II Livello in Nutrizione Clinica, trasformando la mia passione per la nutrizione in una professione orientata alla cura, all'ascolto e al benessere della persona.
Nel mio lavoro credo fortemente che non esista un'alimentazione uguale per tutti. Ogni individuo ha esigenze, abitudini, obiettivi e condizioni di salute differenti, oltre a una risposta personale al cibo e allo stile di vita. Per questo la nutrizione non può essere standardizzata.
Il mio obiettivo è aiutare le persone a migliorare il proprio benessere attraverso percorsi nutrizionali personalizzati, sostenibili e basati su evidenze scientifiche, promuovendo un rapporto più consapevole, equilibrato e sereno con il cibo.
Nutrizione clinica
personalizzata
"Ogni persona possiede caratteristiche metaboliche, abitudini, esigenze e condizioni di salute differenti. Per questo motivo il mio approccio si basa su un’attenta valutazione dell’assetto metabolico e dello stile di vita, così da costruire un piano alimentare realmente personalizzato."
L’obiettivo non è proporre una dieta standard, ma individuare una strategia nutrizionale sostenibile, pratica e adattabile alla quotidianità.
Il Metodo I.M.P.R.O.N.T.A.
Il mio lavoro si basa su un metodo esclusivo che ho chiamato IMPRONTA, pensato per comprendere a fondo l’organismo prima di costruire qualsiasi piano alimentare.
Identificazione
del profilo biologico unico del paziente
Metabolismo
Valutazione del metabolismo
Personalizzata
ogni percorso è costruito su misura per la singola persona
Risposte
come l'organismo reagisce al cibo e all'alimentazione
Organiche
biologiche, naturali, proprie del corpo
Nutrigenetica
integrazione tra nutrizione e predisposizioni genetiche
Tecnologie
strumenti valutativi innovativi
Avanzate
approccio scientifico all'avanguardia
Percorso nutrizionale
Il Metodo IMPRONTA è un percorso strutturato che integra diversi livelli di valutazione per comprendere in modo approfondito l’assetto metabolico individuale e costruire un percorso nutrizionale realmente personalizzato.
Anamnesi generale
Analisi delle abitudini alimentari, dello stile di vita e degli obiettivi della persona, per ottenere una prima visione complessiva del contesto individuale.
Anamnesi clinica
Valutazione clinico-nutrizionale approfondita che, attraverso un questionario mirato, consente di indagare eventuali disturbi, patologie, familiarità e aspetti specifici della condizione individuale.
Questa fase permette di raccogliere informazioni utili a comprendere il quadro funzionale della persona e a costruire un piano alimentare realmente personalizzato.
Valutazione funzionale
Test rapidi e non invasivi di valutazione funzionale e nutrigenetica, utili ad approfondire la risposta individuale dell’organismo agli stimoli alimentari e metabolici.
Valutazione nutrizionale tecnologica
Analisi della composizione corporea, dei parametri antropometrici e dell’evoluzione della condizione corporea nel tempo attraverso tecnologie avanzate dedicate.
Il benessere non può essere letto solo attraverso un numero sulla bilancia:
È il risultato di come l’organismo comunica, si regola e risponde agli stimoli.
Per questo, all’interno del Metodo IMPRONTA, vengono utilizzate analisi biologiche mirate e non invasive che permettono di approfondire il funzionamento interno dell’organismo e comprendere in modo più preciso il tuo assetto metabolico.
Analisi nutrigenetiche
Permettono di esplorare alcune predisposizioni individuali legate alla risposta agli alimenti e agli stimoli nutrizionali.
Queste informazioni vengono integrate nel percorso per affinare la personalizzazione delle scelte alimentari, evitando approcci standardizzati e adattando le strategie alle caratteristiche della persona.
Profilo della sensibilità gustativa
All’interno del Metodo IMPRONTA, questo test genetico rapido e non invasivo consente di approfondire un aspetto specifico della risposta individuale agli stimoli alimentari: la percezione del gusto amaro e, più in generale, il livello di sensibilità gustativa della persona.
Questa variabilità percettiva è legata a differenze nei recettori gustativi e spiega perché ogni individuo può percepire i sapori con intensità differente, influenzando preferenze, selettività e accettazione di determinati alimenti.
L’analisi integra una componente genetica e sensoriale nella valutazione dell’assetto metabolico individuale, contribuendo a una lettura più completa della risposta personale al cibo.
Pur non avendo valore diagnostico, rappresenta un elemento funzionale che arricchisce la valutazione e supporta la costruzione di un piano alimentare realmente personalizzato.
Integrare anche questo livello di informazione consente di rendere il percorso più preciso e sostenibile, adattando le strategie nutrizionali non solo ai dati clinici e biologici, ma anche alla percezione individuale degli alimenti.
Il test non ha valore diagnostico, ma rappresenta uno strumento di supporto alla personalizzazione del percorso nutrizionale.
Analisi biochimiche funzionali
Consentono di osservare alcuni indicatori legati all’equilibrio interno dell’organismo e al suo stato funzionale generale.
Forniscono dati utili a completare la valutazione clinica e a comprendere meglio il contesto metabolico individuale.
Valutazione dell’equilibrio biochimico salivare
All’interno del Metodo IMPRONTA, questa valutazione rapida, non invasiva e indolore consente di osservare l’equilibrio dell’ambiente orale.
L’ambiente orale rappresenta una sorta di “specchio” delle abitudini quotidiane, influenzato da alimentazione, idratazione, frequenza dei pasti, consumo di zuccheri e bevande acide, stress e altri fattori funzionali individuali.
Per il nutrizionista, queste informazioni non vengono considerate singolarmente, ma integrate nel quadro complessivo della valutazione iniziale, con l’obiettivo di comprendere meglio le abitudini reali della persona, individuare eventuali comportamenti che possono influenzare il percorso nutrizionale e supportare una maggiore coerenza del piano alimentare.
Il test non ha valore diagnostico, ma rappresenta uno strumento di supporto alla personalizzazione del percorso nutrizionale.
Oltre la bilancia con Visbody S30
Il peso, da solo, non racconta la tua reale composizione corporea.
Per questo, nel Metodo IMPRONTA utilizzo una tecnologia di valutazione avanzata che permette di andare oltre il numero sulla bilancia.
Attraverso una scansione corporea tridimensionale, in pochi secondi ottengo una rappresentazione completa e oggettiva del tuo corpo, utile per analizzare con precisione la composizione corporea e monitorarne l’evoluzione nel tempo.
👉 Questo consente di distinguere ciò che realmente cambia nel tuo percorso, rendendo la valutazione nutrizionale più precisa, oggettiva e facilmente comprensibile.
Un approccio innovativo che trasforma la nutrizione in un processo misurabile e visibile nel tempo.
Dove posso accompagnarti
Ogni percorso parte da un principio semplice: il corpo non “sbaglia”, comunica.
Il mio lavoro è interpretare questi segnali e trasformarli in strategie nutrizionali mirate, personalizzate e sostenibili nel tempo.
Dimagrimento e ricomposizione corporea
Un percorso focalizzato sulla riduzione della massa grassa e sul mantenimento o incremento della massa magra, costruito in base alla tua reale composizione corporea e al tuo stile di vita.
Patologie metaboliche
Diabete, insulino-resistenza, dislipidemie e sindrome metabolica. Un approccio nutrizionale integrato che lavora sui meccanismi metabolici alla base, con l’obiettivo di migliorare la gestione clinica e l’equilibrio generale.
Salute intestinale
IBS (sindrome dell’intestino irritabile), SIBO e condizioni infiammatorie intestinali. Il microbiota viene considerato una chiave centrale nella regolazione dell’equilibrio metabolico e della risposta individuale agli alimenti.
Equilibrio ormonale
Tiroide, PMOS, endometriosi, menopausa. La nutrizione si adatta ai cambiamenti del sistema endocrino, non il contrario.
DCA e comportamento alimentare
Un percorso che mette al centro la persona, non il peso. L’obiettivo è ricostruire un rapporto più equilibrato e sostenibile con il cibo, attraverso educazione alimentare e strategie nutrizionali progressive.
Nutrizione pre e post intervento
Chirurgia bariatrica, generale e oncologica. Un supporto nutrizionale integrato per preparare l’organismo all’intervento e accompagnare la fase di recupero, con attenzione a massa magra e stato nutrizionale.
Performance sportiva
Nutrizione costruita sulla performance reale: composizione corporea, recupero e timing dei nutrienti vengono adattati all’allenamento e agli obiettivi individuali.
Gravidanza e fasi della vita
Gravidanza, allattamento, post-parto, svezzamento e nutrizione infantile. Un percorso che accompagna le diverse fasi della maternità e dello sviluppo iniziale.
Il mio lavoro non è darti una "dieta", ma tradurre ciò che la tua biologia sta cercando di dirti.
Come Biologa Nutrizionista Clinica, so che il corpo umano non è una macchina standard. La nutrizione di precisione nasce dalla consapevolezza che due persone con gli stessi sintomi possano avere bisogno di percorsi completamente differenti.
Il mio obiettivo è rimettere in simbiosi il piano alimentare con la tua biologia profonda. Non esistono scorciatoie, ma esistono percorsi costruiti su misura per la tua impronta metabolica.
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individuale
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La voce dei
miei pazienti
La fiducia e il benessere di chi si affida al mio studio sono il traguardo più importante. Scopri l'esperienza reale di chi ha intrapreso un percorso nutrizionale personalizzato.
Valutazione media (2 recensioni)
"La mia esperienza con la Dott.ssa Giacalone è stata eccellente. È una professionista estremamente preparata, attenta e capace di mettere il paziente a proprio agio fin dalla prima visita. Ha saputo ascoltare le mie esigenze e ha elaborato un piano alimentare chiaro, sostenibile e per nulla stressante. Consigliatissima a chiunque cerchi un approccio scientifico ed empatico alla nutrizione."
Flavio Pipitone
"Ho fatto oggi la prima visita con la dottoressa e sono davvero molto soddisfatta. È una professionista empatica e simpatica, capace di farti sentire a tuo agio fin da subito. La visita è stata estremamente precisa. Mi ha spiegato con chiarezza il percorso dietetico che faremo e mi ha illustrato le funzioni del suo nuovo macchinario, analizzando poi insieme a me, passo dopo passo, il report della mia composizione corporea. Competente, chiara e molto disponibile. Consigliatissima!"